Torta salata di dadini veg, uova e zucchine

Prendere una sfoglia e riempirla con un impasto di:

• 1 uovo
• mezza zucchina tagliata a rondelle
• 90g di dadini vegetariani proteici
• pepe e spezie a piacimento Ripiegare i bordi e infornare a circa 200 °C per una mezz’oretta: si otterrà una fragrante torta salata adatta ai vegetariani ma molto proteica. Si ricavano 4 porzioni da abbinare ad altre verdure. Dott.ssa Ilaria Velardi – Biologa Nutrizionista